Efecto humo en coctelería con hielo seco
Mucha gente busca como crear ese efecto tan espectacular en sus bebidas o cócteles y por eso he preparado un ejemplo para enseñarte cómo.
El hielo seco tiene muchísimas aplicaciones, entre ellas, la de crear efectos visuales muy llamativos en el mundo de la coctelería, sí, el hielo seco es comestible. De hecho, este es uno de los sectores que más demanda la presencia de este producto, ya que se utiliza mucho para crear bebidas y cócteles con humo. ¿Sientes curiosidad por saber cómo se consigue crear el efecto humo para cócteles con hielo seco? Te lo contamos.
Existen distintas maneras de crear el efecto humo en coctelería y una de ellas es utilizar el hielo seco en bebidas. Puedes introducir pastillas de humo para bebidas en una cubitera directamente donde tengas una botella de champán para mostrar el efecto y su espectacularidad o preparar recetas directamente con este producto.
En este artículo te vamos a ofrecer distintas recetas que puedes preparar en casa y te van a dar la idea base para crear el efecto humo con hielo seco para cócteles y demás bebidas. Te debo recordar que también valen para crear bebidas con humo sin alcohol 😉.
Preparar un Kentucky Coffee con efecto humo usando hielo seco
Para elaborar esta sofisticada receta vas a necesitar:
- 40 mililitros de Woodford Reserve
- 20 mililitros de Amaro Montenegro
- 10 mililitros de sirope de arce
- 30 mililitros de café recién preparado
- Hielo convencional
- Hielo seco
Modo de preparación:
Tallas un trozo de hielo y añades 40 mililitros de whiskey Woodford Reserve. Añades luego 30 mililitros de café que esté recién hecho. Ahora pasas a añadir los 10 mililitros de sirope de arce y, por último, integras los 20 mililitros de Amaro Montenegro. Añade un poco de hielo y remueve todo.
Corta dos trocitos de cáscara de limón y mételos en una prensa francesa con dos hojas de salvia. Prensa todo. Añade un trozo de hielo seco y deja que el vapor suba y rebose por los vasos. Vierte luego el líquido sobre el hielo y sírvelo con una hoja de salvia. Sepárate un poco y observa el resultado.
Gin-Tonic exótico y digestivo con efecto humo
¿Te gustaría ver cómo se prepara y el efecto humo en coctelería del hielo seco en una receta algo más sencilla? Este vídeo es muy bueno: nos muestra cómo preparar un sencillo pero delicioso Gin-Tonic.
Al ver tú mismo la manera de preparar las bebidas con hielo seco, podrás tener la base para aplicar el hielo seco a tus cócteles y bebidas preferidas ya que no hay ninguna restricción en este sentido.
Lo único que necesitas tener en cuenta a la hora de utilizar el hielo seco en la coctelería es que no debes tocarlo directamente. Como ves en el vídeo, el experto lo maneja con pinzas. Hay que manipularlo en un ambiente bien ventilado. No debe comerse, ni beberse, algo que no pasará ni siquiera indirectamente porque el hielo seco pasa de sólido a gaseoso, no se agua ni se adhiere a tu bebida con humo. Es decir, utilizado correctamente, este producto ofrece gran cantidad de beneficios y cero riesgos.
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