Transporte de Produtos Congelados com Gelo Seco

Encontro: 6 de setembro de 2023

Postado por: Jose Antonio Garcia Martinez

Usos e benefícios do gelo seco no transporte de produtos perecíveis, químicos, médicos e órgãos para sua adequada preservação.

O Gelo Seco oferece uma ampla gama de possibilidades e utilizações devido ao seu alto poder de refrigeração. Pode ser usado para transportar alimentos perecíveis, produtos químicos, medicamentos, soros ou órgãos para preservação adequada.

O transporte de produtos congelados é um processo muito delicado. Um dos fatores mais importantes no transporte destes produtos é a MANUTENÇÃO DA CADEIA DE FRIO . Caso contrário, corremos o risco de os produtos não resistirem ao transporte em boas condições para a sua finalidade.

A cadeia de frio é composta por uma série de etapas que devem ser cumpridas para que o produto chegue ao consumidor final em perfeitas condições. Essas etapas devem ser seguidas cuidadosamente para garantir a qualidade e segurança do produto.

A quebra da cadeia de frio pode causar o aparecimento de microrganismos perigosos para a saúde ou o amadurecimento prematuro dos alimentos. O gelo seco é considerado um agente bacteriostático e fungistático. Sua sublimação leva à geração de uma atmosfera saturada com gás CO2 que exerce ação antimicrobiana. A geração de gás CO2 pelo gelo seco produz uma atmosfera protetora inerte que desloca o oxigênio do interior das embalagens e recipientes de transporte, contribuindo assim para melhorar sua qualidade microbiológica, prevenindo a oxidação e mantendo ótimas condições de conservação de produtos perecíveis.

Na veryFrío acreditamos que, além da qualidade do gelo, é muito importante o recipiente que envolve o produto para a sua correta conservação. Portanto, para transportar o Gelo Seco, utilizamos caixas isotérmicas ou porexpam com espessura de 6 centímetros que o mantêm em perfeito estado. Esses refrigeradores são altamente resistentes a impactos e agentes químicos e mecânicos externos. Além disso, são 100% recicláveis e higiênicos.

O Gelo Seco é ideal para o envio de produtos congelados para sua correta conservação durante o processo. Graças às suas vantagens:

Grande capacidade para refrigerar e conservar alimentos.
É estéril, incolor e inodoro.
Inertiza. Bem, elimina o oxigênio e retarda a fermentação.
Previne a oxidação dos alimentos, deslocando o oxigênio da atmosfera dos alimentos.
É uma opção muito lucrativa e eficiente.
É 270% mais frio que o gelo formado pela água.
É bacteriostático, pois impede a reprodução de bactérias.
Não produz resíduos. Uma vez que passa do estado sólido para o gasoso.
Não é tóxico.
Não é inflamável.

Anote uma série de dicas para seu uso!

O primeiro e mais importante é garantir que os produtos estejam perfeitamente embalados para envio. A comida deve ser isolada do gelo seco.
Use luvas ao manusear gelo seco. Isto ocorre a uma temperatura de -78,5°C e seu contato direto com a pele pode causar queimaduras.
Alterne o gelo seco com a comida para mantê-lo na temperatura correta.

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