Transporte de Productos Congelados

Transporte de Produtos Congelados com Gelo Seco

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Usos e benefícios do gelo seco no transporte de produtos perecíveis, químicos, médicos e órgãos para sua adequada preservação.

O Gelo Seco oferece uma ampla gama de possibilidades e utilizações devido ao seu alto poder de refrigeração. Pode ser usado para transportar alimentos perecíveis, produtos químicos, medicamentos, soros ou órgãos para preservação adequada.

O transporte de produtos congelados é um processo muito delicado. Um dos fatores mais importantes no transporte destes produtos é a MANUTENÇÃO DA CADEIA DE FRIO . Caso contrário, corremos o risco de os produtos não resistirem ao transporte em boas condições para a sua finalidade.

A cadeia de frio é composta por uma série de etapas que devem ser cumpridas para que o produto chegue ao consumidor final em perfeitas condições. Essas etapas devem ser seguidas cuidadosamente para garantir a qualidade e segurança do produto.

A quebra da cadeia de frio pode causar o aparecimento de microrganismos perigosos para a saúde ou o amadurecimento prematuro dos alimentos. O gelo seco é considerado um agente bacteriostático e fungistático. Sua sublimação leva à geração de uma atmosfera saturada com gás CO2 que exerce ação antimicrobiana. A geração de gás CO2 pelo gelo seco produz uma atmosfera protetora inerte que desloca o oxigênio do interior das embalagens e recipientes de transporte, contribuindo assim para melhorar sua qualidade microbiológica, prevenindo a oxidação e mantendo ótimas condições de conservação de produtos perecíveis.

Na veryFrío acreditamos que, além da qualidade do gelo, é muito importante o recipiente que envolve o produto para a sua correta conservação. Portanto, para transportar o Gelo Seco, utilizamos caixas isotérmicas ou porexpam com espessura de 6 centímetros que o mantêm em perfeito estado. Esses refrigeradores são altamente resistentes a impactos e agentes químicos e mecânicos externos. Além disso, são 100% recicláveis ​​e higiênicos.

O Gelo Seco é ideal para o envio de produtos congelados para sua correta conservação durante o processo. Graças às suas vantagens:

  • Grande capacidade para refrigerar e conservar alimentos.
  • É estéril, incolor e inodoro.
  • Inertiza. Bem, elimina o oxigênio e retarda a fermentação.
  • Previne a oxidação dos alimentos, deslocando o oxigênio da atmosfera dos alimentos.
  • É uma opção muito lucrativa e eficiente.
  • É 270% mais frio que o gelo formado pela água.
  • É bacteriostático, pois impede a reprodução de bactérias.
  • Não produz resíduos. Uma vez que passa do estado sólido para o gasoso.
  • Não é tóxico.
  • Não é inflamável.

Anote uma série de dicas para seu uso!

  • O primeiro e mais importante é garantir que os produtos estejam perfeitamente embalados para envio. A comida deve ser isolada do gelo seco.
  • Use luvas ao manusear gelo seco. Isto ocorre a uma temperatura de -78,5°C e seu contato direto com a pele pode causar queimaduras.
  • Alterne o gelo seco com a comida para mantê-lo na temperatura correta.

Antes de continuar, se quiser comprar gelo seco ao melhor preço , pode fazê-lo na nossa loja online especializada.

PRINCIPAIS APLICAÇÕES DO GELO SECO NA INDÚSTRIA QUÍMICO-FARMACÊUTICA

Transporte de Produtos Congelados

O gelo seco é amplamente utilizado para a conservação de vacinas, soros, tecidos e reações em baixas temperaturas.

PRINCIPAIS APLICAÇÕES DO GELO SECO NA ALIMENTAÇÃO

Preservação de alimentos

Transporte de Produtos Congelados

É comum ver gelo seco no transporte de alimentos congelados como: Sorvetes, legumes e frutas, alimentos pré-cozidos, etc...

Transporte de Produtos Congelados

O gelo seco é amplamente utilizado na preservação de alimentos, envio de amostras e refrigeração durante diversos processos de produção.

Serviços de catering

Transporte de Produtos Congelados

Gelo seco ideal para refrigerar alimentos e bebidas.

Também para serviços de “catering aéreo”.

E em tendência para a apresentação de determinados pratos de cozinha de autor.

Enologia

Transporte de Produtos Congelados

O Gelo Seco auxilia no resfriamento das uvas durante a vindima, além de resultar em maior riqueza aromática do vinho.

QUANTIDADE RECOMENDADA DE GELO SECO PARA TRANSPORTE DE PRODUTOS CONGELADOS

- TABELA DE ORIENTAÇÃO –

KG

de comida

5KG

Gelo seco

10KG

Gelo seco

20KG

Gelo seco

0 – 3kg 36 – 48 horas 72 – 96 horas 5 – 7 dias
4 – 6kg 18 – 24 horas 36 – 60 horas 4 – 5 dias
7 – 9kg 12 – 18 horas 30 – 45 horas 3 – 4 dias
10 – 13kg 8 – 12 horas 20 – 30 horas 23 dias
  • Os tempos de sublimação podem variar dependendo da temperatura externa.
  • Estes cálculos são feitos com um produto congelado a -15ºC e uma temperatura exterior de 20ºC - 30ºC.
  • O Gelo Seco sublima a uma taxa aproximada de 8% - 10% diariamente.

OUTRAS APLICAÇÕES E USOS DO GELO SECO

  1. Transporte de TODOS os tipos de produtos congelados
  2. Indústria Química e Farmacêutica
  3. Alimentando
  4. Refeições
  5. Gastronomia e Coquetéis
  6. Festas e Shows
  7. Automotivo
  8. Metalurgia
  9. Bem Limpeza
  10. Remoção de roedores
  11. Enologia
  12. Parando a alopecia na quimioterapia
  13. Jateamento de gelo
  14. Extração de matéria vegetal (cânhamo)

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