5 usos do gelo seco que você não conhecia

Desde a sua descoberta no século XIX, o gelo seco viu a sua utilização multiplicar-se em múltiplas áreas. Atualmente, essa substância é utilizada no transporte de alimentos perecíveis , na alta gastronomia , na confecção de coquetéis e até em lojas de cultivo .

Em todos estes casos, o gelo seco é utilizado para preservar, carbonatar, proporcionar efeitos visuais ou realçar as qualidades de uma substância. No entanto, o gelo seco tem muitos outros usos que não são tão conhecidos, mas igualmente úteis.

Se você está se perguntando para que serve o gelo seco ?, da MuyFrío vamos falar sobre 5 utilizações do gelo seco que você certamente não esperava.

Jateamento de gelo

O jateamento com gelo seco utiliza gelo seco para remover sujeira e impurezas de diferentes tipos de superfícies. Essa técnica consiste na utilização de pequenas partículas de gelo seco com cerca de 3mm de espessura, conhecidas como pellets, que são expelidas com ar pressurizado em alta velocidade sobre os locais a serem limpos.

Embora o funcionamento desse tipo de limpeza seja semelhante ao do jato de areia, o gelo seco proporciona eficácia e maior grau de higienização. O impacto dos pellets elimina a sujidade e, após o impacto, os pellets sublimam e desaparecem.

Esta técnica de limpeza é muito utilizada na indústria, em setores como o alimentar, a restauração ou o automóvel. A limpeza com gelo seco é recomendada ao limpar áreas que podem ser danificadas por produtos químicos ou substâncias abrasivas, como areia.

O uso de gelo seco na limpeza apresenta múltiplas vantagens. Como os pellets são sublimados quando cumprem a sua função, não há restos que devam ser removidos, permitindo economia de tempo e custos. Este sistema de limpeza é amigo do ambiente, uma vez que não utiliza substâncias poluentes, frequentemente presentes noutros tipos de limpeza.

Além disso, ao evitar o uso de produtos químicos, evitam-se possíveis problemas para os responsáveis ​​pela limpeza.

Reparação de tubos

Em muitas ocasiões, uma ruptura num sistema de tubagem pode tornar-se um grande problema. Embora em alguns casos as redes de tubagens sejam curtas, de concepção simples e/ou de fácil acesso, nem sempre é esse o caso.

Nas ocasiões em que houver dificuldades na realização do reparo, pode-se utilizar gelo seco.

Nos últimos anos, o gelo seco foi introduzido como elemento para impedir o avanço deste tipo de pragas.

No caso dos ratos, o controle deve ser feito nas tocas. O gelo seco é depositado nas tocas e, enquanto está no estado sólido, funciona como um tampão, impedindo a saída dos ratos. Quando sublimado, o CO2 liberado faz com que os animais sufoquem. Desta forma, a desratização pode ocorrer sem a necessidade de recorrer a produtos químicos nocivos ao meio ambiente e seguros para quem os manuseia.

Usar gelo seco em mosquitos é um pouco diferente. O gelo seco não causa a morte dos mosquitos, mas sim faz com que eles se desloquem para outras áreas. Os mosquitos chegam aos humanos porque exalamos CO2. Quando um mosquito detecta essa substância, ele vai até ela, pois sabe que ali haverá um ser vivo que ele poderá picar. Para manter as pragas de mosquitos afastadas, podem ser colocados 2 a 5 kg de pellets de gelo seco em locais distantes. Eles liberarão CO2 quando sublimados e funcionarão como isca para mosquitos.

Medicina e farmácia

A rápida acção do gelo seco e a sua eficácia na produção de congelação controlada e segura tornam-no muito útil para utilização em sectores tão especializados como a medicina e a farmácia.

O uso do frio é muito difundido na medicina. Quando os órgãos são transferidos, é muito provável que sejam resfriados com gelo seco, pois demora para evaporar e, quando isso acontece, não deixa resíduos, portanto não afeta a substância que preserva. O congelamento rápido é usado para remover imperfeições da pele, como verrugas ou manchas.

Também é utilizado para manter amostras biológicas em perfeitas condições por longos períodos de tempo, evitando danos em caso de queda de energia.

Da mesma forma que na medicina, na farmacologia o uso do frio é vital para certas substâncias. Existem alguns medicamentos que devem ser mantidos sempre frios. A quebra da cadeia de frio pode significar a perda de eficácia de determinados produtos, razão pela qual são armazenados juntamente com gelo seco.

Agricultura

Em setores como a agricultura, o gelo seco também tem múltiplas utilizações relacionadas com a conservação de sementes, crescimento de plantas e colheita.

Quando as sementes são armazenadas após a colheita, devem ser protegidas do aparecimento de elementos nocivos. Se não forem cumpridas as condições ideais de armazenamento, podem surgir fungos, bactérias e insetos que prejudicam a qualidade das sementes. Para evitar que isso aconteça, uma temperatura baixa constante deve ser mantida. O gelo seco pode desempenhar uma dupla função: é responsável por reduzir a temperatura do local de armazenamento e o CO2 que liberta elimina o oxigénio e sufoca quaisquer possíveis pragas que possam surgir.

Foi demonstrado que pequenas quantidades de CO2 podem contribuir para o crescimento de uma planta. Se as plantas forem expostas diariamente a este composto, tanto o tamanho da planta como a qualidade dos seus frutos serão beneficiados. Colocando gelo seco perto das plantas e deixando-o de molho por cerca de 15 minutos todos os dias, obteremos efeitos positivos na colheita.

No caso da vindima, manter as uvas frias durante a colheita ajuda-as a manter todas as suas propriedades. Durante o transporte, o gelo seco evita alterações de temperatura e mantém as uvas inertes, evitando possíveis oxidações.

O frio também é importante durante alguns processos de maceração, como a maceração em película, em que ocorrem mudanças bruscas de temperatura e são mantidas ao longo do tempo. Estas são apenas algumas das vantagens da utilização de gelo seco em enologia, mas contamos muito mais no nosso site .

O gelo seco está presente em muitas indústrias muito díspares. A pesquisa e seu uso constante fazem com que a cada dia sejam descobertas novas formas de aproveitar as qualidades do gelo seco.

Onde comprar gelo seco? Na MuyFrío temos gelo seco em diversos formatos e teremos o maior prazer em atendê-lo e tirar todas as suas dúvidas.